Пилешки рулца
Пилешки гърди, начукани на тънко и навити около кашкавал и печена червена чушка, увити в бекон и изпечени, докато беконът хрупне, а кашкавалът се разтопи в месото — любимо ястие за новогодишната и празничната трапеза.
Съставки
Съставки
- 2 бр пилешко филе от гърди (общо около 600 г)
- 0.5 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. черен пипер, смлян
- 1 ч.л. чубрица
- 120 г кашкавал, на 8 пръчици
- 2 бр печени червени чушки, обелени
- 8 резена бекон на тънки резени
- 1 с.л. олио
- 80 мл сухо бяло вино
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 6311 ккал · P 462г · C 34.5г · F 463.5г
Изчислено от 9 от 9 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Разрежете всяко филе хоризонтално на две тънки пържоли и ги начукайте между два листа кухненско фолио до равна дебелина от 5 мм.
- 2Подправете пържолите леко със солта, черния пипер и чубрицата — беконът и кашкавалът са достатъчно солени.
- 3Загрейте фурната на 200°C. Нарежете чушките на ивици и поставете по една ивица чушка и две пръчици кашкавал напречно на по-късия край на всяка пържола.
- 4Навийте всяка пържола плътно на руло, като започнете от края с плънката и подвиете страните навътре, за да не изтече кашкавалът.
- 5Увийте всяко руло в два резена бекон, като ги застъпвате по спирала, така че беконът да покрие шева, и го закрепете с клечка за зъби.
- 6Намажете тава с олиото, наредете рулата в нея с шева надолу и налейте виното около тях.
- 7Печете 25–30 минути, докато беконът стане хрупкав, а пилешкото се изпече напълно (74°C в средата).
- 8Оставете ги 5 минути, извадете клечките и нарежете всяко руло на дебели кръгове или го сервирайте цяло със соковете от тавата.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пилешки рулца?
Около 55 минути: 25 мин подготовка и 30 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пилешки рулца?
9 съставки: пилешко филе от гърди, сол, черен пипер, чубрица, кашкавал, печени червени чушки, бекон на тънки резени, олио, сухо бяло вино.
За колко порции е рецептата за Пилешки рулца?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пилешки рулца?
Около 1578 kcal, с 115.5 г белтъчини, 8.6 г въглехидрати и 115.9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пилешки рулца?
Рецептата е без глутен.
От коя кухня е Пилешки рулца?
Пилешки рулца е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.