Галисийско мезе от малки зелени чушки, изпържени в горещ зехтин до мехури и поръсени с едра сол — повечето са сладки, но от време на време попада и някоя силно люта.
Съставки
Съставки
- 300 г чушки падрон или други малки зелени чушки за пържене
- 3 с.л. зехтин екстра върджин
- на вкус едра морска сол
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 473 ккал · P 3.9г · C 18г · F 45.3г
Изчислено от 2 от 3 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Измийте чушките и ги подсушете напълно — водата кара горещия зехтин да пръска.
- 2Оставете дръжките — за тях чушките се хващат при ядене.
- 3Загрейте зехтина в голям тежък тиган на силен огън, докато затрепти.
- 4Сложете чушките в един слой, на две партиди, ако е нужно, и ги пържете 3–5 минути, като обръщате често, докато кожата се покрие с мехури, на места потъмнее и чушките леко спаднат.
- 5Изсипете ги в чиния или малък глинен съд заедно със зехтина.
- 6Поръсете щедро с едра сол и сервирайте веднага; яжте ги цели, като ги държите за дръжката.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Чушки падрон?
Около 15 минути: 5 мин подготовка и 10 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Чушки падрон?
3 съставки: чушки падрон или други малки зелени чушки за пържене, зехтин екстра върджин, едра морска сол.
За колко порции е рецептата за Чушки падрон?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Чушки падрон?
Около 118 kcal, с 1 г белтъчини, 4.5 г въглехидрати и 11.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Чушки падрон?
Рецептата е веган и без глутен.
От коя кухня е Чушки падрон?
Чушки падрон е от испанската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.