Гръцки портокалов сладкиш, в който изсушени и натрошени кори заместват брашното — те попиват смес от кисело мляко и портокалова кора, изпичат се на сочен, порест кекс и се заливат с портокалов сироп. Цялата хитрост е в изсушаването на корите.
Съставки
Съставки
- 450 г кори за баница
- 300 г захар, за сиропа
- 200 мл вода
- 250 мл портокалов сок
- 1 бр канела на пръчка
- 10 г масло, за тавата
- 4 бр яйца
- 150 г захар
- 250 г гъсто кисело мляко
- 200 мл олио
- 2 ч.л. портокалова кора, настъргана
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 15 г бакпулвер
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 5481 ккал · P 72.8г · C 734.8г · F 256.9г
Изчислено от 13 от 13 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Разгънете корите, накъсайте ги грубо и ги разстелете в тави. Оставете ги да изсъхнат няколко часа на стайна температура или 15–20 минути във фурна на 120°C, докато станат чупливи, без да покафенеят.
- 2Сварете захарта за сиропа с водата, портокаловия сок и канелата 5 минути и оставете да изстине напълно.
- 3Загрейте фурната на 180°C и намажете с маслото тава 23 x 33 см.
- 4Разбийте яйцата и захарта 3 минути, после добавете киселото мляко, олиото, портокаловата кора, ванилията и бакпулвера.
- 5Натрошете изсушените кори на малки парченца над сместа, по шепа наведнъж, като разбърквате, докато всички се овлажнят, и оставете 5 минути да омекнат.
- 6Разстелете сместа в тавата и печете 40–45 минути, докато се зачерви и клечка излезе суха.
- 7Извадете канелата от сиропа и залейте бавно горещия сладкиш със студения сироп.
- 8Оставете поне 2 часа да попие, преди да нарежете на квадрати.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Портокалопита?
Около 75 минути: 30 мин подготовка и 45 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Портокалопита?
12 съставки: кори за баница, захар, вода, портокалов сок, канела на пръчка, масло, яйца, гъсто кисело мляко, олио, портокалова кора, ванилова есенция, бакпулвер.
За колко порции е рецептата за Портокалопита?
За 12 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Портокалопита?
Около 457 kcal, с 6.1 г белтъчини, 61.2 г въглехидрати и 21.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Портокалопита?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Портокалопита?
Портокалопита е от гръцката кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.