Салата със скариди и авокадо

Съставки

• 500 г сурови скариди, почистени
• 2 бр. авокадо
• 0.5 бр. краставица, нарязана
• 2 бр. маруля литъл джем
• 3 с.л. майонеза
• 3 с.л. гръцко кисело мляко
• 3 с.л. лимонов сок
• 3 с.л. пресен копър, нарязан
• 4 капки табаско
• 1 с.л. кетчуп

Стъпки

1. 1
   Доведете тенджера добре подсолена вода до едва потрепване, не до кипене.
2. 2
   Пуснете скаридите и ги поширайте 2-3 минути до едва розови и извити в свободно C. Стегнато О значи преварени.
3. 3
   Отцедете и потопете веднага в ледена вода, после подсушете добре.
4. 4
   Разбийте майонезата, киселото мляко, кетчупа, половината лимонов сок, табаското и копъра в дресинг и овкусете.
5. 5
   Нарежете авокадото на кубчета и го разбъркайте веднага с останалия лимонов сок, за да не потъмнее.
6. 6
   Прибавете студените скариди и краставицата към дресинга.
7. 7
   Добавете авокадото последно с лека ръка, наредете върху листата маруля и сервирайте студено.