Бързата мексиканска закуска от тигана — пшенични тортили, прегънати върху разтопен кашкавал, червена чушка и пресен лук и запечени в сух тиган, докато станат хрупкави и златисти отвън и разтеглив кашкавал отвътре.
Съставки
Съставки
- 4 бр пшенични тортили (20 см)
- 220 г кашкавал или моцарела, настърган
- 1 бр червена чушка, нарязана на тънки ивици
- 2 стръка пресен лук, нарязан
- 2 с.л. мариновани халапеньо, нарязани
- 2 с.л. кориандър, нарязан
- 1 ч.л. олио
- 100 г заквасена сметана за сервиране
- 150 г доматена салса за сервиране
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1448 ккал · P 69.5г · C 89.6г · F 93.4г
Изчислено от 9 от 9 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте олиото в тиган на среден огън и задушете чушката 4–5 минути, докато омекне и леко се опърли. Извадете я и избършете тигана.
- 2Наредете тортилите и поръсете половината на всяка с кашкавал, после с чушката, пресния лук, халапеньото и кориандъра. Завършете с още малко кашкавал отгоре, за да слепи плънката.
- 3Прегънете всяка тортила върху плънката и притиснете леко.
- 4Запечете ги по две в сухия тиган на умерено слаб огън по 2–3 минути от страна, като притискате с шпатула, докато станат златисти и кашкавалът се разтопи. В много горещ тиган тортилата загаря, преди кашкавалът да се стопи.
- 5Оставете ги 1 минута на дъска и нарежете всяка кесадия на 3 триъгълника.
- 6Сервирайте горещи със заквасената сметана и салсата.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Кесадии с кашкавал?
Около 25 минути: 10 мин подготовка и 15 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Кесадии с кашкавал?
9 съставки: пшенични тортили, кашкавал или моцарела, червена чушка, пресен лук, мариновани халапеньо, кориандър, олио, заквасена сметана за сервиране, доматена салса за сервиране.
За колко порции е рецептата за Кесадии с кашкавал?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Кесадии с кашкавал?
Около 362 kcal, с 17.4 г белтъчини, 22.4 г въглехидрати и 23.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Кесадии с кашкавал?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Кесадии с кашкавал?
Кесадии с кашкавал е от мексиканската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.