Освежаващата индийска гарнитура от кисело мляко към бирияни и люти къри — настъргана и добре изцедена краставица в разбито кисело мляко с препечен на сухо кимион и пресен джоджен.
Съставки
Съставки
- 400 г кисело мляко
- 200 г краставица
- 1 ч.л. кимион на зърна
- 0.5 връзка пресен джоджен, нарязан
- на вкус сол
- 1 щипка лют червен пипер
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 312 ккал · P 17.2г · C 32г · F 14.7г
Изчислено от 5 от 6 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Настържете краставицата на едро ренде, посолете леко, оставете 5 минути и я изстискайте силно с ръце. Иначе райтата става водниста.
- 2Препечете кимиона в сух тиган на среден огън 1–2 минути, докато потъмнее леко и замирише, после го счукайте едро в хаван.
- 3Разбийте киселото мляко до гладко, а ако е много гъсто, разредете с 1–2 с.л. студена вода.
- 4Вмесете краставицата, по-голямата част от кимиона и джоджена и посолете.
- 5Дръжте в хладилника до сервиране. Поръсете с останалия кимион и щипка лют червен пипер и сервирайте студена към бирияни, къри или месо от тандур.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Райта?
Около 12 минути: 10 мин подготовка и 2 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Райта?
6 съставки: кисело мляко, краставица, кимион на зърна, пресен джоджен, сол, лют червен пипер.
За колко порции е рецептата за Райта?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Райта?
Около 78 kcal, с 4.3 г белтъчини, 8 г въглехидрати и 3.7 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Райта?
Рецептата е вегетарианска и без глутен.
От коя кухня е Райта?
Райта е от индийската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.