Салата от печени чушки

Name: Салата от печени чушки
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг червени чушки (капия); 2 бр скилидки чесън, ситно нарязани; 0.5 връзка магданоз, нарязан; 2 с.л. винен оцет; 4 с.л. олио; на вкус сол

🥗 СалатаEN

Подготовка20 min

Готвене25 min

Общо45 min

Есенната класика на българската трапеза — червени чушки, изпечени, докато кожата им почернее, обелени на ръка и залети с чесън, магданоз, оцет и олио. Сокът им, смесен със заливката, е половината от вкуса.

Съставки

Порции:4

1 кг червени чушки (капия)
2 бр скилидки чесън, ситно нарязани
0.5 връзка магданоз, нарязан
2 с.л. винен оцет
4 с.л. олио
на вкус сол

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

225ккал · на порция

4.2г

Протеини

18.4г

Въглехидрати

15.8г

Мазнини

Общо за рецептата: 901 ккал · P 16.7г · C 73.6г · F 63.1г

Изчислено от 5 от 6 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Загрейте фурната на 220°C. Измийте и подсушете чушките и ги наредете цели в тава, застлана с хартия за печене.
2
Печете 20–25 минути, като ги обърнете веднъж, докато кожата се надуе и почернее на места, а чушките омекнат.
3
Веднага ги прехвърлете в тенджера или купа и захлупете с капак за 10 минути — парата отделя кожата и тя се бели лесно.
4
Обелете чушките и махнете дръжките и семките, без да ги миете под чешмата — така отмивате опушения вкус. Нарежете ги на ленти и запазете сока им.
5
Наредете чушките в чиния, посолете, поръсете с чесъна и магданоза и полейте с оцета и олиото.
6
Оставете поне 15 минути да се овкусят и сервирайте заедно със сока от чинията.

българскасалатавеганесентрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🫑 Чушки

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Салата от печени чушки?

Около 45 минути: 20 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Салата от печени чушки?

6 съставки: червени чушки, скилидки чесън, магданоз, винен оцет, олио, сол.

За колко порции е рецептата за Салата от печени чушки?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Салата от печени чушки?

Около 225 kcal, с 4.2 г белтъчини, 18.4 г въглехидрати и 15.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Салата от печени чушки?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Салата от печени чушки?

Салата от печени чушки е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти