Шопска салата

Съставки

• 4 бр. домати
• 2 бр. краставици
• 1 бр. печена червена чушка
• 0.5 бр. лук
• 200 г сирене, настъргано
• 3 с.л. магданоз, нарязан
• 3 с.л. олио
• 1 с.л. винен оцет
• 0.5 ч.л. сол

Стъпки

1. 1
   Изпечете чушката до почерняване, затворете я в купа за 10 минути, после я обелете и нарежете на ленти.
2. 2
   Нарежете доматите и краставиците на равни кубчета от 1.5 см. Равният разрез тук е по-важен отвсякъде — няма зад какво да се скриете.
3. 3
   Нарежете лука много тънко и го изплакнете със студена вода, за да омекне вкусът му.
4. 4
   Смесете зеленчуците с магданоза, солта, олиото и оцета и разбъркайте леко.
5. 5
   Натрупайте салатата в плитка купа.
6. 6
   Настържете сиренето отгоре на плътен равномерен слой, чак до ръбовете. Никога не се разбърква — това е целият вид на ястието.