Спагети с морски дарове от южното крайбрежие на Италия — черни миди, вонголе, скариди и калмари, сготвени бързо с чесън, люто, бяло вино и чери домати, а спагетите се довършват в сока им.
Съставки
Съставки
- 400 г спагети
- 500 г черни миди, почистени
- 500 г миди вонголе, накиснати от пясъка
- 8 бр едри сурови скариди с черупката
- 250 г калмари, почистени и нарязани на колелца
- 6 с.л. зехтин екстра върджин
- 4 скилидки чесън, нарязан
- 1 бр сушена люта чушка, натрошена
- 250 г чери домати, разрязани на половинки
- 150 мл сухо бяло вино
- 4 с.л. магданоз, нарязан
- на вкус сол
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 4577 ккал · P 449.1г · C 377.5г · F 125.8г
Изчислено от 11 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Сложете голяма тенджера с осолена вода да заври и пуснете спагетите, когато започнете соса, като ги варите с 2 минути по-малко от времето на опаковката. Запазете една чаша от водата, преди да ги отцедите.
- 2Загрейте 4 с.л. от зехтина в много голям тиган на среден огън с чесъна и лютата чушка, докато чесънът пожълтее.
- 3Усилете огъня, добавете калмарите и скаридите и гответе 2 минути, докато скаридите порозовеят. Извадете ги.
- 4Добавете двата вида миди и виното, покрийте и гответе 3–4 минути, докато черупките се отворят; изхвърлете останалите затворени.
- 5Прибавете доматите и гответе 2 минути, като смачкате няколко, за да пуснат сок.
- 6Добавете отцедените спагети, калмарите, скаридите и половината магданоз с малко вода от пастата и разбърквайте енергично 1–2 минути, докато пастата попие соковете и стане лъскава.
- 7Полейте с останалия зехтин, поръсете с останалия магданоз и сервирайте веднага.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Спагети с морски дарове?
Около 50 минути: 30 мин подготовка и 20 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Спагети с морски дарове?
12 съставки: спагети, черни миди, миди вонголе, едри сурови скариди с черупката, калмари, зехтин екстра върджин, чесън, сушена люта чушка, чери домати, сухо бяло вино, магданоз, сол.
За колко порции е рецептата за Спагети с морски дарове?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Спагети с морски дарове?
Около 1144 kcal, с 112.3 г белтъчини, 94.4 г въглехидрати и 31.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Спагети с морски дарове?
Рецептата е без лактоза.
От коя кухня е Спагети с морски дарове?
Спагети с морски дарове е от италианската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.