Свинско с картофи
Неделната българска тава със свинска плешка и картофи, печени с лук, червен пипер и чубрица в малко бяло вино — първо покрити, за да омекне месото, после открити, за да се зачервят в мазнината.
Съставки
Съставки
- 1 кг свинска плешка, на парчета от 4 см
- 1.2 кг картофи, белени, на дълги резени
- 2 глави лук, на осминки
- 4 скилидки чесън, на филийки
- 5 с.л. олио
- 1 с.л. червен пипер, сладък
- 2 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. черен пипер, смлян
- 2.5 ч.л. сол
- 150 мл сухо бяло вино
- 200 мл гореща вода
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 4086 ккал · P 280.6г · C 247г · F 208.7г
Изчислено от 11 от 11 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте фурната на 200°C. В голяма купа разбъркайте месото с 2 с.л. от олиото, половината червен пипер, чубрица и черен пипер и 1 ч.л. от солта.
- 2Разстелете месото в голяма тава, налейте виното и горещата вода около него, покрийте плътно с фолио и печете 1 час, докато месото почти омекне.
- 3Междувременно разбъркайте картофите, лука и чесъна с останалото олио, червен пипер, чубрица, черен пипер и сол.
- 4Извадете тавата, махнете фолиото и наредете картофите и лука между парчетата месо, като ги обърнете в соковете.
- 5Намалете фурната на 190°C и печете без фолио 50–60 минути, като обърнете всичко веднъж по средата, докато картофите омекнат отвътре и се запекат по краищата, а месото получи златиста коричка.
- 6Ако тавата изсъхне, преди картофите да са готови, добавете няколко лъжици гореща вода — дъното трябва да остане лъскаво, а не да загаря.
- 7Оставете 10 минути и сервирайте направо от тавата.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Свинско с картофи?
Около 140 минути: 20 мин подготовка и 120 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Свинско с картофи?
11 съставки: свинска плешка, картофи, лук, чесън, олио, червен пипер, чубрица, черен пипер, сол, сухо бяло вино, гореща вода.
За колко порции е рецептата за Свинско с картофи?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Свинско с картофи?
Около 681 kcal, с 46.8 г белтъчини, 41.2 г въглехидрати и 34.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Свинско с картофи?
Рецептата е без глутен и без лактоза.
От коя кухня е Свинско с картофи?
Свинско с картофи е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.