Постна баница с кисело зеле

Name: Постна баница с кисело зеле
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 800 г кисело зеле; 200 мл олио; 1 глава лук, ситно нарязан; 2 ч.л. червен пипер; 0.5 ч.л. черен пипер; 80 г орехи, едро натрошени; 500 г кори за баница; 100 мл газирана вода

🍳 ГотварскаEN

Подготовка30 min

Готвене60 min

Общо90 min

Постна баница на пластове с кисело зеле, лук, орехи и червен пипер, намазана с олио вместо масло — пече се за трапезата на Бъдни вечер, когато не се ядат млечни продукти и яйца.

Съставки

Порции:8

800 г кисело зеле
200 мл олио
1 глава лук, ситно нарязан
2 ч.л. червен пипер
0.5 ч.л. черен пипер
80 г орехи, едро натрошени
500 г кори за баница
100 мл газирана вода

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

502ккал · на порция

8.2г

Протеини

42.7г

Въглехидрати

34.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 4020 ккал · P 65.3г · C 341.4г · F 274.3г

Изчислено от 8 от 8 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Ако зелето е много солено, го изплакнете, после го изстискайте силно от сока и го нарежете ситно.
2
Загрейте 80 мл от олиото в широк тиган на умерен огън и задушете лука 5 минути. Добавете зелето и гответе, като бъркате, 15–20 минути, докато омекне, изсъхне и леко се зачерви.
3
Свалете от котлона, разбъркайте червения пипер, черния пипер и орехите и оставете плънката да изстине напълно — горещата плънка размеква корите.
4
Загрейте фурната на 200°C и намажете с олио тава с размери около 30 × 40 см.
5
Наредете две кори в тавата, като намазвате всяка с олио, и поръсете тънък пласт плънка. Повтаряйте по две намазани кори и пласт плънка, докато плънката свърши, и завършете с три намазани кори.
6
Нарежете баницата на квадрати с остър нож до дъното и поръсете равномерно с газираната вода.
7
Печете 35–40 минути, докато повърхността стане хрупкава и златиста.
8
Покрийте с чиста кърпа за 10 минути и поднесете топла или студена.

българскаосновновеганпостноколедазиматрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥬 Зеле 🌰 Орехи

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Постна баница с кисело зеле?

Около 90 минути: 30 мин подготовка и 60 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Постна баница с кисело зеле?

8 съставки: кисело зеле, олио, лук, червен пипер, черен пипер, орехи, кори за баница, газирана вода.

За колко порции е рецептата за Постна баница с кисело зеле?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Постна баница с кисело зеле?

Около 502 kcal, с 8.2 г белтъчини, 42.7 г въглехидрати и 34.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Постна баница с кисело зеле?

Рецептата е веган.

От коя кухня е Постна баница с кисело зеле?

Постна баница с кисело зеле е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти