Лазаня с морски дарове

Name: Лазаня с морски дарове
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 12 бр. кори за лазаня; 400 г едри скариди; 250 г морски гребени; 200 мл бяло вино; 300 мл течна сметана; 70 г масло; 60 г брашно; 600 мл прясно мляко; 200 г грюер; 80 г пармезан; 3 средни шалот; 3 скилидки чесън; 1 бр. лимон, настъргана кора; 3 с.л. магданоз; 2 с.л. зехтин; 1 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер; 0.125 ч.л. лют червен пипер

Seafood Lasagna

🍳 ГотварскаEN ↩ Вариант на: Класическа лазаня с говеждо

Подготовка35 min

Готвене35 min

Общо70 min

Луксозна крайбрежна версия на лазанята: нежни скариди и миди с гребени в сос от бяло вино и сметана, наредени между копринени листи паста и богат бешамел.

Съставки

Порции:6

12 бр. кори за лазаня
400 г едри скариди
250 г морски гребени
200 мл бяло вино
300 мл течна сметана
70 г масло
60 г брашно
600 мл прясно мляко
200 г грюер
80 г пармезан
3 средни шалот
3 скилидки чесън
1 бр. лимон, настъргана кора
3 с.л. магданоз
2 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер
0.125 ч.л. лют червен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

893ккал · на порция

37.6г

Протеини

80.2г

Въглехидрати

44.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 5360 ккал · P 225.8г · C 481.2г · F 266.6г

Изчислено от 18 от 18 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Подсушете добре скаридите и морските гребени. Подправете със сол, пипер и лют пипер.
2
Запечете гребените в горещо масло 90 секунди от страна; оставете. Запържете скаридите 2 мин от страна; оставете.
3
В същия тиган загрейте зехтина и задушете шалота и чесъна. Добавете виното, оставете да се редуцира наполовина. Добавете сметаната и гответе 5 мин. Добавете лимонова кора и магданоз.
4
Пригответе бешамел от останалото масло, брашното и млякото.
5
Смесете половината сметанов сос с бешамела. В останалия сос добавете морските дарове.
6
Наредете: кори за лазаня, скариди/гребени, смес от бешамел и сметана, грюер. Повторете 3 пъти. Завършете с пармезан.
7
Печете при 190°C 30–35 минути. Оставете 10 мин преди сервиране.

морски даровескаридипастаиталианскабяло винокремообразна

Още рецепти като тази

Италианска кухня 🦐 Скариди

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Лазаня с морски дарове?

Около 70 минути: 35 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Лазаня с морски дарове?

18 съставки: кори за лазаня, едри скариди, морски гребени, бяло вино, течна сметана, масло, брашно, прясно мляко, грюер, пармезан, шалот, чесън и още 6.

За колко порции е рецептата за Лазаня с морски дарове?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Лазаня с морски дарове?

Около 893 kcal, с 37.6 г белтъчини, 80.2 г въглехидрати и 44.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Лазаня с морски дарове?

Лазаня с морски дарове е от италианската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти