Класическа лазаня с говеждо

Съставки

• 12 листа за лазаня
• 500 г кайма
• 1 бр. лук (нарязан на кубчета)
• 3 скилидки чесън (смлени)
• 800 г консервирани нарязани домати
• 2 с.л. доматено пюре
• 250 г рикота
• 300 г моцарела (настъргана)
• 50 г пармезан (настърган)
• 1 бр. яйце
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сух риган
• 1 ч.л. сух босилек
• 1 ч.л. сол
• 0.5 ч.л. черен пипер

Стъпки

1. 1
   Загрейте фурната до 190 °C.
2. 2
   Загрейте зехтина в голям тиган. Запържете лука и чесъна до омекване (3 мин).
3. 3
   Добавете каймата и запържете, като я разбивате (5-7 мин). Отцедете мазнината.
4. 4
   Добавете доматите, доматеното пюре, ригана, босилека, солта и черния пипер. Оставете да ври 20 мин.
5. 5
   Смесете рикотата, яйцето и половина пармезан в купа.
6. 6
   Наредете тънък слой месен сос в тава 23x33 см.
7. 7
   Наслоявайте: листа за лазаня → рикота смес → месен сос → моцарела. Повторете 3 пъти.
8. 8
   Поръсете с останалата моцарела и пармезан.
9. 9
   Покрийте с фолио и печете 25 мин. Свалете фолиото и печете още 15 мин до златистост.
10. 10
    Оставете 10 минути преди да нарежете.