Салата с ендивия, рокфор и орехи

Name: Салата с ендивия, рокфор и орехи
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Френска
Ingredients: 4 бр. белгийска ендивия; 120 г рокфор; 80 г орехи; 1 бр. ябълка, на жулиени; 3 с.л. орехово масло; 2 с.л. зехтин екстра върджин; 2 с.л. оцет от шери; 1 ч.л. дижонска горчица; 1 ч.л. мед; 2 с.л. див лук, нарязан

Endive, Roquefort and Walnut Salad

🥗 СалатаEN

Подготовка15 min

Готвене5 min

Общо20 min

Горчиви листа цикория срещу солено синьо сирене и препечени орехи — класическа френска зимна комбинация.

Съставки

Порции:4

4 бр. белгийска ендивия
120 г рокфор
80 г орехи
1 бр. ябълка, на жулиени
3 с.л. орехово масло
2 с.л. зехтин екстра върджин
2 с.л. оцет от шери
1 ч.л. дижонска горчица
1 ч.л. мед
2 с.л. див лук, нарязан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

356ккал · на порция

5.5г

Протеини

20.1г

Въглехидрати

30.2г

Мазнини

Общо за рецептата: 1423 ккал · P 21.8г · C 80.3г · F 120.6г

Изчислено от 10 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Отрежете основата на всяка ендивия и разделете листата, като изхвърлите много горчивата сърцевина.
2
Отрежете тънко парче от основата на всяко листо — там се събира по-голямата част от горчивината.
3
Препечете орехите в сух тиган 4 минути, после обелете отделящите се ципи и ги счупете грубо.
4
Разбийте горчицата, оцета и меда, после добавете ореховото масло и зехтина. Ореховото масло гранясва бързо, затова го опитайте преди употреба.
5
Нарежете ябълката на жулиени и я разбъркайте веднага с малко дресинг, за да не потъмнее.
6
Наредете листата ендивия в чиния и разпределете ябълката.
7
Натрошете рокфора отгоре на едри парчета, вместо да го разбърквате, полейте с дресинга и завършете с орехите и дивия лук.

френскасалатаендивиясиньо сиренеорехизима

Още рецепти като тази

Френска кухня 🍎 Ябълки 🌰 Орехи

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Салата с ендивия, рокфор и орехи?

Около 20 минути: 15 мин подготовка и 5 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Салата с ендивия, рокфор и орехи?

10 съставки: белгийска ендивия, рокфор, орехи, ябълка, орехово масло, зехтин екстра върджин, оцет от шери, дижонска горчица, мед, див лук.

За колко порции е рецептата за Салата с ендивия, рокфор и орехи?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Салата с ендивия, рокфор и орехи?

Около 356 kcal, с 5.5 г белтъчини, 20.1 г въглехидрати и 30.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Салата с ендивия, рокфор и орехи?

Салата с ендивия, рокфор и орехи е от френската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти