Ситно нарязана салата от Газиантеп в Югоизточна Турция — домати, чушки, лук и магданоз с препечени орехи в сладко-кисел дресинг от нарова меласа, сумак и зехтин.
Съставки
Съставки
- 4 бр твърди узрели домати
- 2 бр дълги зелени чушки
- 1 глава лук
- 1 връзка магданоз, ситно нарязан
- 80 г орехи
- 2 с.л. нарова меласа (нар екшиси)
- 1 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. смлян сумак
- 1 ч.л. лют червен пипер на люспи (пул бибер)
- на вкус сол
- 3 с.л. зърна от нар, за поръсване
Хранителна стойност (приблизителна)
средна точностОбщо за рецептата: 1148 ккал · P 22.2г · C 61.6г · F 99.2г
Изчислено от 11 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Препечете орехите в сух тиган на среден огън 4–5 минути, докато ухаят, после ги нарежете едро.
- 2Нарежете доматите на кубчета от 5 мм и ги оставете в цедка 10 минути да се отцедят, за да не стане салатата водниста.
- 3Нарежете чушките и лука също толкова ситно. Разтрийте лука със сумака и щипка сол.
- 4Разбийте наровата меласа, лимоновия сок, зехтина и лютия пипер с щипка сол.
- 5Смесете доматите, чушките, лука, магданоза и по-голямата част от орехите, залейте с дресинга и разбъркайте.
- 6Поръсете с останалите орехи и зърната от нар и сервирайте до един час, докато орехите още хрупкат.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Салата Гавурдагъ?
Около 25 минути: 20 мин подготовка и 5 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Салата Гавурдагъ?
12 съставки: твърди узрели домати, дълги зелени чушки, лук, магданоз, орехи, нарова меласа, лимонов сок, зехтин, смлян сумак, лют червен пипер на люспи, сол, зърна от нар.
За колко порции е рецептата за Салата Гавурдагъ?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Салата Гавурдагъ?
Около 287 kcal, с 5.6 г белтъчини, 15.4 г въглехидрати и 24.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Салата Гавурдагъ?
Рецептата е веган.
От коя кухня е Салата Гавурдагъ?
Салата Гавурдагъ е от турската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.