Картофена супа

Name: Картофена супа
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 г картофи, на кубчета; 1 глава лук, ситно нарязан; 1 бр морков, на кубчета; 1 бр стрък целина, нарязан; 30 г краве масло; 1 ч.л. червен пипер, сладък; 1.5 л гореща вода; 1 ч.л. чубрица, суха; 1.5 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер, смлян; 2 бр яйца; 200 г кисело мляко; 3 с.л. магданоз, нарязан

🍳 ГотварскаEN

Подготовка15 min

Готвене35 min

Общо50 min

Всекидневната българска картофена супа — картофи, морков и целина, сварени във вода с щипка чубрица и застроени накрая с яйца и кисело мляко в бледа, приятно кисела и засищаща супа.

Съставки

Порции:6

600 г картофи, на кубчета
1 глава лук, ситно нарязан
1 бр морков, на кубчета
1 бр стрък целина, нарязан
30 г краве масло
1 ч.л. червен пипер, сладък
1.5 л гореща вода
1 ч.л. чубрица, суха
1.5 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер, смлян
2 бр яйца
200 г кисело мляко
3 с.л. магданоз, нарязан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

180ккал · на порция

6.2г

Протеини

23.2г

Въглехидрати

7.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 1077 ккал · P 37.1г · C 139.1г · F 44г

Изчислено от 13 от 13 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разтопете маслото в тенджера на умерен огън и задушете лука, моркова и целината 8 минути, като бъркате, докато лукът стане прозрачен.
2
Отместете тенджерата от котлона, разбъркайте червения пипер за няколко секунди и веднага налейте горещата вода, за да не загори пиперът и да не загорчи.
3
Добавете картофите, солта и чубрицата, оставете да заври и варете 20–25 минути, докато картофите омекнат и някои започнат да се разпадат и да сгъстяват супата.
4
Подправете с черния пипер, махнете тенджерата от котлона и я оставете 2 минути, за да спре да ври.
5
Разбийте яйцата с киселото мляко в купа до гладкост.
6
Добавете черпак от горещата супа, като бъркате енергично, после още един, за да затоплите сместа постепенно.
7
Изсипете застройката в тенджерата на тънка струя, като бъркате непрекъснато; не оставяйте супата да заври отново, иначе яйцата ще се пресекат.
8
Поръсете с магданоза и сервирайте гореща.

българскасупавегетарианскабез глутентрадиционнозима

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥔 Картофи 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Картофена супа?

Около 50 минути: 15 мин подготовка и 35 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Картофена супа?

13 съставки: картофи, лук, морков, стрък целина, краве масло, червен пипер, гореща вода, чубрица, сол, черен пипер, яйца, кисело мляко и още 1.

За колко порции е рецептата за Картофена супа?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Картофена супа?

Около 180 kcal, с 6.2 г белтъчини, 23.2 г въглехидрати и 7.3 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Картофена супа?

Рецептата е вегетарианска и без глутен.

От коя кухня е Картофена супа?

Картофена супа е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти