Лютика

Name: Лютика
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 г червени чушки капия; 2 бр люти зелени чушки; 300 г зрели домати; 3 бр скилидки чесън; 150 г сирене, натрошено; 3 с.л. олио; 0.5 връзка магданоз, нарязан; на вкус сол; 4 резена хляб за сервиране

🥫 СосEN

Подготовка20 min

Готвене25 min

Общо45 min

Лятна българска разядка от печени чушки, домати и чесън, счукани в дървен хаван с натрошено сирене — по-груба и по-люта от лютеницата и се яде прясна, а не от буркан.

Съставки

Порции:4

600 г червени чушки капия
2 бр люти зелени чушки
300 г зрели домати
3 бр скилидки чесън
150 г сирене, натрошено
3 с.л. олио
0.5 връзка магданоз, нарязан
на вкус сол
4 резена хляб за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

402ккал · на порция

15.7г

Протеини

33.3г

Въглехидрати

24.1г

Мазнини

Общо за рецептата: 1609 ккал · P 62.7г · C 133.3г · F 96.5г

Изчислено от 8 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Изпечете чушките, лютите чушки и доматите на силна скара или под грила на фурната на 250°C, като ги обръщате, докато кожата почернее и се надуе — около 20 минути за чушките и 10 минути за лютите чушки и доматите.
2
Задушете чушките и лютите чушки в покрита купа 10 минути, обелете ги, почистете семките и излейте сока. Обелете доматите.
3
В дървен хаван счукайте чесъна с щипка сол на паста, добавете чушките и лютите чушки и ги стрийте на груба каша. Оставете парченца — не използвайте блендер.
4
Нарежете доматите, като махнете семките, ако са много сочни, и ги счукайте накратко с останалото. Доматите се слагат последни, за да не стане лютиката рядка.
5
Вмесете олиото и натрошеното сирене, като леко мачкате, така че част от сиренето да се смеси с чушките, а част да остане на трохи. Опитайте, преди да осолите — сиренето е солено.
6
Поръсете с магданоз и сервирайте на стайна температура с хляб, като предястие към ракия. Изяжте я в същия ден.

българскасосдиппредястиевегетарианскатрадиционно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🫑 Чушки 🧀 Сирене

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Лютика?

Около 45 минути: 20 мин подготовка и 25 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Лютика?

9 съставки: червени чушки капия, люти зелени чушки, зрели домати, скилидки чесън, сирене, олио, магданоз, сол, хляб за сервиране.

За колко порции е рецептата за Лютика?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Лютика?

Около 402 kcal, с 15.7 г белтъчини, 33.3 г въглехидрати и 24.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Лютика?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Лютика?

Лютика е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти