Мерджимек чорбасъ, супата на всяка турска гостилница — червена леща, сварена с лук, морков и картоф, пасирана до гладкост и залята с цвърчащо масло с червен пипер и сух джоджен, а лимонът се изстисква на масата.
Съставки
Съставки
- 250 г червена леща, измита
- 1 глава лук, нарязан
- 1 бр морков, на кубчета
- 1 бр картоф, на кубчета
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. кимион, смлян
- 1.5 л зеленчуков бульон, горещ
- на вкус сол и черен пипер
- 30 г краве масло
- 1 ч.л. червен пипер, сладък
- 1 ч.л. сух джоджен
- 1 бр лимон, на резени
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1120 ккал · P 45.9г · C 116.4г · F 59.3г
Изчислено от 12 от 13 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Загрейте зехтина в тенджера на умерен огън и задушете лука и моркова 6 минути.
- 2Добавете доматеното пюре и кимиона и бъркайте 1 минута.
- 3Добавете лещата, картофа и горещия бульон, оставете да заври, оберете пяната и варете 25 минути, докато лещата се разпадне напълно.
- 4Пасирайте до пълна гладкост — картофът прави супата кадифена, а не зърнеста — и овкусете със сол и черен пипер.
- 5Разтопете маслото в малък тиган, докато се запени, махнете от котлона и разбъркайте червения пипер и джоджена — маслото трябва да зацвърчи и да стане тухленочервено.
- 6Разсипете супата в купички, полейте отгоре с червеното масло и сервирайте с резените лимон, които всеки да изстиска в чинията си.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Турска крем супа от червена леща?
Около 45 минути: 10 мин подготовка и 35 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Турска крем супа от червена леща?
13 съставки: червена леща, лук, морков, картоф, зехтин, доматено пюре, кимион, зеленчуков бульон, сол и черен пипер, краве масло, червен пипер, сух джоджен и още 1.
За колко порции е рецептата за Турска крем супа от червена леща?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Турска крем супа от червена леща?
Около 280 kcal, с 11.5 г белтъчини, 29.1 г въглехидрати и 14.8 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Турска крем супа от червена леща?
Рецептата е вегетарианска.
От коя кухня е Турска крем супа от червена леща?
Турска крем супа от червена леща е от турската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.