Салата Никуаз

Съставки

• 200 г риба тон в маслиново масло
• 150 г зелен фасул
• 300 г бебешки картофи
• 2 бр. твърдо сварени яйца
• 150 г чери домати
• 80 г маслини Каламата
• 1 ч.л. дижонска горчица
• 2 с.л. оцет от червено вино
• 4 с.л. маслиново масло

Стъпки

1. 1
   Сварете картофите до омекване, около 15 минути. Отцедете и разполовете.
2. 2
   Бланширайте зеления фасул в подсолена вряща вода 3 минути, после прехвърлете в ледена вода.
3. 3
   Разбийте горчицата, оцета и маслото за дресинга.
4. 4
   Наредете зеленчуците, картофите, фасула, доматите, яйцата, маслините и рибата в чиния.
5. 5
   Полейте с дресинга и сервирайте.