Любимият тайландски обяд в една чиния: пилешка кайма, изпържена силно с чесън и дребни люти чушки, овкусена със сос от стриди, соев и рибен сос, разбъркана с босилек и сервирана върху ориз с хрупкаво пържено яйце.
Съставки
Съставки
- 6 скилидки чесън
- 4 бр. дребни люти чушки
- 1 с.л. сос от стриди
- 1 с.л. светъл соев сос
- 1 ч.л. тъмен соев сос
- 2 ч.л. рибен сос
- 1 ч.л. захар
- 2 с.л. вода
- 4 с.л. олио
- 2 бр. яйца
- 300 г пилешка кайма
- 30 г листа тайландски или обикновен босилек
- 400 г сварен ориз жасмин
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 3118 ккал · P 130.3г · C 363.5г · F 126.1г
Изчислено от 13 от 13 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Счукайте чесъна и лютите чушки в хаван на груба паста или ги нарежете заедно много ситно.
- 2Смесете соса от стриди, двата соеви соса, рибения сос, захарта и водата.
- 3Нажежете 2 с.л. от олиото в уок, счупете вътре едно яйце и го поливайте с горещото олио 1–2 минути, докато белтъкът се надуе, а краищата станат кафяви и дантелени, но жълтъкът остане течен. Изпържете и второто яйце по същия начин и ги дръжте топли.
- 4Добавете останалото олио в уока, запържете пастата от чесън и чушки на силен огън 15 секунди до аромат, после добавете каймата и пържете 3–4 минути, като я разбивате, докато се изпече и започне да покафенява.
- 5Добавете соса и разбърквайте 1 минута, докато попие, после изключете котлона и вмесете босилека, докато едва увехне.
- 6Сервирайте върху ориза с пържено яйце отгоре.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Пад кра пао (тайландско пиле с босилек)?
Около 20 минути: 10 мин подготовка и 10 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Пад кра пао (тайландско пиле с босилек)?
13 съставки: чесън, дребни люти чушки, сос от стриди, светъл соев сос, тъмен соев сос, рибен сос, захар, вода, олио, яйца, пилешка кайма, листа тайландски или обикновен босилек и още 1.
За колко порции е рецептата за Пад кра пао (тайландско пиле с босилек)?
За 2 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Пад кра пао (тайландско пиле с босилек)?
Около 1559 kcal, с 65.1 г белтъчини, 181.8 г въглехидрати и 63.1 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Пад кра пао (тайландско пиле с босилек)?
Рецептата е без лактоза.
От коя кухня е Пад кра пао (тайландско пиле с босилек)?
Пад кра пао (тайландско пиле с босилек) е от тайландската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.