Пататник

Name: Пататник
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг картофи; 2 бр. лук, настърган; 2 ч.л. сух джоджен; 150 г сирене, натрошено; 5 с.л. олио; 1.5 ч.л. сол; 0.5 ч.л. черен пипер

🍳 ГотварскаEN

Подготовка25 min

Готвене30 min

Общо55 min

Родопски специалитет — настъргани картофи с лук и джоджен, притиснати в тигана и изпечени до коричка от двете страни.

Съставки

Порции:4

1 кг картофи
2 бр. лук, настърган
2 ч.л. сух джоджен
150 г сирене, натрошено
5 с.л. олио
1.5 ч.л. сол
0.5 ч.л. черен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

522ккал · на порция

14.7г

Протеини

49.1г

Въглехидрати

30.3г

Мазнини

Общо за рецептата: 2087 ккал · P 58.8г · C 196.5г · F 121.3г

Изчислено от 7 от 7 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

1
Обелете и настържете картофите на едро, после ги изстискайте силно в кърпа — колкото по-суха е сместа, толкова по-добра е коричката.
2
Смесете картофите с настъргания лук, джоджена, солта и черния пипер. Добавете сиренето.
3
Загрейте 3 с.л. олио в тежък тиган на среден огън и притиснете сместа на равномерна пита.
4
Пържете 15 минути, без да я пипате, докато отдолу се образува плътна коричка.
5
Изсипете питата в чиния, добавете останалото олио в тигана и я върнете с непечената страна надолу.
6
Гответе още 15 минути. Оставете 5 минути и нарежете на триъгълници.

българскакартофиродопивегетарианскотрадиционнотиган

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти