Шоколадов салам

Name: Шоколадов салам
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 300 г обикновени бисквити; 100 г орехи, едро нарязани; 100 г локум, нарязан на кубчета; 150 г масло; 120 г захар; 80 мл прясно мляко; 100 г черен шоколад, начупен; 3 с.л. какао; 3 с.л. пудра захар, за оваляне

🍳 ГотварскаEN

Подготовка20 min

Готвене5 min

Общо25 min

Руло без печене от шоколад, масло и начупени бисквити с орехи и локум, оваляно в пудра захар и нарязано като салам — любим сладкиш от детството. Бисквитите се чупят на ръка, а не се стриват, за да личат парченцата в резена.

Съставки

Порции:12

300 г обикновени бисквити
100 г орехи, едро нарязани
100 г локум, нарязан на кубчета
150 г масло
120 г захар
80 мл прясно мляко
100 г черен шоколад, начупен
3 с.л. какао
3 с.л. пудра захар, за оваляне

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

267ккал · на порция

3.3г

Протеини

24.8г

Въглехидрати

19г

Мазнини

Общо за рецептата: 3207 ккал · P 39.4г · C 298.1г · F 227.6г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Начупете бисквитите на ръка на парчета от грахово зърно до лешник и ги сложете в купа с орехите и локума — от трохите става плътно руло, без вида на салам.
2
Разтопете маслото със захарта и млякото в тенджера на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори, и оставете да заври леко.
3
Свалете от котлона, добавете шоколада и какаото и разбъркайте до гладка, лъскава смес.
4
Залейте бисквитите, разбъркайте, за да се покрие всичко, и оставете 10–15 минути да се охлади и сгъсти.
5
Разделете на две, изсипете всяка половина върху фолио и оформете руло с дебелина около 5 см, като го навиете плътно и усучете краищата.
6
Приберете в хладилник за 4 часа или във фризер за 1 час, докато стегне.
7
Развийте, оваляйте рулата в пудра захар, за да приличат на сушен салам с бял налеп, и нарежете на резени от 1 см с остър нож.

българскадесертвегетарианскакласика

Още рецепти като тази

Българска кухня 🌰 Орехи 🍫 Шоколад

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Шоколадов салам?

Около 25 минути: 20 мин подготовка и 5 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Шоколадов салам?

9 съставки: обикновени бисквити, орехи, локум, масло, захар, прясно мляко, черен шоколад, какао, пудра захар.

За колко порции е рецептата за Шоколадов салам?

За 12 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Шоколадов салам?

Около 267 kcal, с 3.3 г белтъчини, 24.8 г въглехидрати и 19 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Шоколадов салам?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Шоколадов салам?

Шоколадов салам е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти