Свинско с ориз
Свинска плешка, задушена до крехкост и изпечена с ориз в собствената си зачервена с червен пипер течност, докато зърната я изпият до капка, а отгоре се запече — свинският събрат на пилето с ориз.
Съставки
Съставки
- 800 г свинска плешка, на парчета от 3 см
- 4 с.л. олио
- 1 глава лук, нарязан
- 1 бр морков, на кубчета
- 1 бр червена чушка, на кубчета
- 300 г ориз, измит
- 1 с.л. червен пипер, сладък
- 1.2 л гореща вода
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. черен пипер, смлян
- 2 ч.л. сол
- 1 бр дафинов лист
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 3568 ккал · P 228.2г · C 279.1г · F 168.8г
Изчислено от 12 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Видео
Стъпки
Стъпки
- 1Осолете месото с 1 ч.л. от солта. Загрейте олиото в дебелодънна тенджера на силен огън и запържете месото на две партиди по 5–6 минути.
- 2Върнете цялото месо, добавете лука, моркова и чушката и задушете на умерен огън 6 минути, докато лукът омекне.
- 3Налейте 500 мл от горещата вода, добавете дафиновия лист, покрийте и варете на тих огън 45 минути, докато месото почти омекне.
- 4Загрейте фурната на 200°C. Прецедете течността от тенджерата в мерителна кана и я допълнете с още гореща вода до 750 мл.
- 5Отместете тенджерата от котлона, разбъркайте в месото и зеленчуците червения пипер, чубрицата и черния пипер, после добавете ориза и бъркайте 1 минута, за да се покрие с мазнина.
- 6Разстелете всичко в тава, поръсете с останалата сол и залейте с горещата течност — оризът иска два и половина пъти повече течност от теглото си.
- 7Печете без капак 35–40 минути, без да разбърквате, докато оризът поеме цялата течност, зърната омекнат, а отгоре се запече.
- 8Извадете дафиновия лист и оставете ястието 10 минути, за да слегне оризът, после сервирайте.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Свинско с ориз?
Около 120 минути: 20 мин подготовка и 100 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Свинско с ориз?
12 съставки: свинска плешка, олио, лук, морков, червена чушка, ориз, червен пипер, гореща вода, чубрица, черен пипер, сол, дафинов лист.
За колко порции е рецептата за Свинско с ориз?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Свинско с ориз?
Около 892 kcal, с 57.1 г белтъчини, 69.8 г въглехидрати и 42.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Свинско с ориз?
Рецептата е без глутен и без лактоза.
От коя кухня е Свинско с ориз?
Свинско с ориз е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.