Тутманик

Name: Тутманик
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 г брашно; 250 мл прясно мляко, топло; 100 г кисело мляко; 7 г суха мая; 1 с.л. захар; 1 ч.л. сол; 120 г масло, разтопено; 250 г сирене, натрошено; 2 бр. яйца

🍳 ГотварскаEN

Подготовка30 min

Готвене40 min

Общо70 min

Меко тесто с мая, накъсано на топчета, всяко овалено в масло и сирене, изпечено така, че да се разкъсва на пластове.

Съставки

Порции:8

600 г брашно
250 мл прясно мляко, топло
100 г кисело мляко
7 г суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
120 г масло, разтопено
250 г сирене, натрошено
2 бр. яйца

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

553ккал · на порция

18.6г

Протеини

62.3г

Въглехидрати

25.2г

Мазнини

Общо за рецептата: 4424 ккал · P 148.9г · C 498г · F 201.3г

Изчислено от 9 от 9 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разтворете маята и захарта в топлото мляко и оставете 10 минути да запени.
2
Добавете киселото мляко и едно разбито яйце, после замесете с брашното и солта меко тесто. Месете 8 минути до гладкост.
3
Покрийте и оставете 1 час да удвои обема си.
4
Обезгазете и разделете на топчета с размер на орех.
5
Овалвайте всяко топче първо в разтопено масло, после в натрошено сирене, и ги наредете хлабаво в намазана кръгла тава.
6
Намажете отгоре с останалото яйце, разбито с малко мляко.
7
Печете на 180°C 35-40 минути до тъмнозлатисто. Сервирайте топъл, за да се къса на парчета.

българскахлябсиренемаязакускавегетарианска

Още рецепти като тази

Българска кухня 🧀 Сирене 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Тутманик?

Около 70 минути: 30 мин подготовка и 40 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Тутманик?

9 съставки: брашно, прясно мляко, кисело мляко, суха мая, захар, сол, масло, сирене, яйца.

За колко порции е рецептата за Тутманик?

За 8 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Тутманик?

Около 553 kcal, с 18.6 г белтъчини, 62.3 г въглехидрати и 25.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Тутманик?

Рецептата е вегетарианска.

От коя кухня е Тутманик?

Тутманик е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти