Руската зимна салата от варено цвекло, картофи и моркови с кисело зеле и кисели краставички, овкусена само с олио. Цвеклото се облива първо с олио, за да не оцвети всичко в червено.
Съставки
Съставки
- 400 г червено цвекло
- 300 г картофи
- 2 бр моркови
- 200 г кисело зеле
- 150 г кисели краставички
- 0.5 глава лук, ситно нарязан
- 150 г грах от консерва, отцеден
- 4 с.л. олио, за предпочитане нерафинирано
- 2 с.л. копър, нарязан
- на вкус сол
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1210 ккал · P 27.6г · C 141.7г · F 63.4г
Изчислено от 9 от 10 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Измийте цвеклото, картофите и морковите и ги сварете цели, с кората: цвеклото отделно 50–60 минути, а картофите и морковите заедно 20–25 минути, докато нож влиза лесно в тях.
- 2Оставете всичко да изстине напълно, обелете и нарежете на равни кубчета от 1 см.
- 3Сложете цвеклото в отделна купа и го разбъркайте с 1 с.л. от олиото. Тънкият слой олио му пречи да оцвети цялата салата в червено.
- 4Изстискайте леко зелето и нарежете по-дългите ленти, а краставичките нарежете на кубчета като зеленчуците.
- 5Смесете картофите, морковите, зелето, краставичките, лука и граха, добавете цвеклото и останалото олио, посолете и разбъркайте внимателно.
- 6Охладете 30 минути, за да се смесят вкусовете, поръсете с копъра и сервирайте.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Салата Винегрет?
Около 85 минути: 25 мин подготовка и 60 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Салата Винегрет?
10 съставки: червено цвекло, картофи, моркови, кисело зеле, кисели краставички, лук, грах от консерва, олио, копър, сол.
За колко порции е рецептата за Салата Винегрет?
За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Салата Винегрет?
Около 202 kcal, с 4.6 г белтъчини, 23.6 г въглехидрати и 10.6 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Салата Винегрет?
Рецептата е веган и без глутен.
От коя кухня е Салата Винегрет?
Салата Винегрет е от руската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.