Зеленчукови кюфтета на фурна
Постни кюфтета от картофи, моркови, чушка и лук, свързани с галета и брашно и изпечени във фурната вместо пържени — без яйца и сирене, еднакво вкусни топли и студени.
Съставки
Съставки
- 500 г картофи
- 2 бр моркови, ситно настъргани
- 1 глава лук, ситно настърган
- 1 бр червена чушка, много ситно нарязана
- 3 с.л. магданоз, ситно нарязан
- 2 с.л. брашно
- 100 г галета
- 1 ч.л. чубрица
- 0.5 ч.л. кимион, смлян
- 1 ч.л. сол
- 0.5 ч.л. черен пипер
- 50 мл олио
Хранителна стойност (приблизителна)
висока точностОбщо за рецептата: 1495 ккал · P 31.6г · C 215г · F 57.5г
Изчислено от 12 от 12 съставки
Приблизителна оценка, изчислена от съставките.
Стъпки
Стъпки
- 1Сварете картофите с кората 20–25 минути, докато омекнат, обелете ги, намачкайте ги и ги оставете да изстинат.
- 2Изстискайте настърганите моркови и лук в кърпа от излишния сок.
- 3Смесете пюрето с морковите, лука, чушката, магданоза, брашното, 60 г от галетата, чубрицата, кимиона, солта и черния пипер до плътна смес, която се държи, когато я стиснете.
- 4Загрейте фурната на 200°C и намажете тава с половината олио.
- 5С мокри ръце оформете 16 плоски кюфтета, оваляйте ги в останалата галета и ги наредете в тавата.
- 6Намажете ги отгоре с останалото олио и печете 15 минути, после ги обърнете и печете още 10–15 минути, докато се зачервят и станат хрупкави от двете страни.
- 7Поднесете топли или стайни.
Още рецепти като тази
Въпроси и отговори
Колко време отнема приготвянето на Зеленчукови кюфтета на фурна?
Около 85 минути: 30 мин подготовка и 55 мин готвене.
Какви съставки са нужни за Зеленчукови кюфтета на фурна?
12 съставки: картофи, моркови, лук, червена чушка, магданоз, брашно, галета, чубрица, кимион, сол, черен пипер, олио.
За колко порции е рецептата за Зеленчукови кюфтета на фурна?
За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.
Колко калории има една порция Зеленчукови кюфтета на фурна?
Около 374 kcal, с 7.9 г белтъчини, 53.7 г въглехидрати и 14.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.
За какви диети е подходяща рецептата за Зеленчукови кюфтета на фурна?
Рецептата е веган.
От коя кухня е Зеленчукови кюфтета на фурна?
Зеленчукови кюфтета на фурна е от българската кухня.
Влезте в профила си, за да оцените рецептата.