SVCS

Печени зеленчуци

🍳 ГотварскаEN
Подготовка20 min
Готвене40 min
Общо60 min

Тава с патладжан, чушки, тиквички, лук и домати, изпечени на силна фурна до препечени ръбове и полети с чесън, оцет и магданоз — гарнитура от края на лятото и есента към месо на скара.

Съставки

Порции:4
  • 1 бр патладжан, на кубчета от 2 см
  • 2 бр червени чушки, на ленти
  • 2 бр тиквички, на дебели кръгчета
  • 1 глава червен лук, на резени
  • 80 мл олио
  • 1 ч.л. сол
  • 0.5 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 3 бр домати, на четвъртинки
  • 2 скилидки чесън, счукан
  • 1 с.л. винен оцет
  • 3 с.л. магданоз, нарязан

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност
265ккал · на порция
4.3г
Протеини
18.4г
Въглехидрати
20.9г
Мазнини

Общо за рецептата: 1058 ккал · P 17.3г · C 73.8г · F 83.6г

Изчислено от 12 от 12 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Стъпки

  1. 1
    Загрейте фурната на 220°C.
  2. 2
    В голяма купа разбъркайте патладжана, чушките, тиквичките и лука с по-голямата част от олиото, солта, черния пипер и чубрицата.
  3. 3
    Разпределете ги в един ред в две тави — натрупаните зеленчуци се задушават, вместо да се запекат.
  4. 4
    Печете 20 минути, после обърнете зеленчуците, добавете доматите и печете още 15–20 минути, докато омекнат и ръбовете им потъмнеят.
  5. 5
    Междувременно разбъркайте чесъна и оцета с останалото олио.
  6. 6
    Изсипете горещите зеленчуци в плато, полейте ги с чесновия сос, поръсете с магданоза и поднесете топли или стайни.
Advertisement
българскагарнитуравеганбез глутенпостноесен

Още рецепти като тази

Българска кухня🥒 Тиквички🍆 Патладжан🫑 Чушки

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Печени зеленчуци?

Около 60 минути: 20 мин подготовка и 40 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Печени зеленчуци?

12 съставки: патладжан, червени чушки, тиквички, червен лук, олио, сол, черен пипер, чубрица, домати, чесън, винен оцет, магданоз.

За колко порции е рецептата за Печени зеленчуци?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Печени зеленчуци?

Около 265 kcal, с 4.3 г белтъчини, 18.4 г въглехидрати и 20.9 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

За какви диети е подходяща рецептата за Печени зеленчуци?

Рецептата е веган и без глутен.

От коя кухня е Печени зеленчуци?

Печени зеленчуци е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.
← Обратно към рецепти