Рибена чорба

Name: Рибена чорба
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг смесена речна риба, почистена; 2 л вода; 1 бр. лук, нарязан; 2 бр. моркови, нарязани; 3 бр. картофи, на кубчета; 2 бр. домати, настъргани; 1 бр. червена чушка, нарязана; 50 г ориз; 1 ч.л. девесил; 1 с.л. червен пипер; 4 с.л. олио; 1 бр. лимон; на вкус сол; на вкус лют пипер на люспи за сервиране

🍳 ГотварскаEN

Подготовка30 min

Готвене60 min

Общо90 min

Българска рибарска чорба — речна риба, варена със зеленчуци, изострена с девесил и лимон.

Съставки

Порции:6

1 кг смесена речна риба, почистена
2 л вода
1 бр. лук, нарязан
2 бр. моркови, нарязани
3 бр. картофи, на кубчета
2 бр. домати, настъргани
1 бр. червена чушка, нарязана
50 г ориз
1 ч.л. девесил
1 с.л. червен пипер
4 с.л. олио
1 бр. лимон
на вкус сол
на вкус лют пипер на люспи за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

417ккал · на порция

40.2г

Протеини

28.7г

Въглехидрати

17.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 2504 ккал · P 241.4г · C 172.2г · F 104.2г

Изчислено от 12 от 14 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Варете рибените глави и кости в 2 литра вода 25 минути, като обирате пяната, после прецедете и запазете бульона. Изхвърлете костите.
2
Задушете лука, моркова и чушката в олиото 10 минути.
3
Добавете прецедения бульон, картофите и ориза и врете 15 минути.
4
Прибавете настъргания домат и червения пипер.
5
Добавете рибните филета на едри парчета и варете само 8-10 минути. Рибената чорба се разваля от преваряване повече, отколкото от всичко друго.
6
Посолете, махнете от котлона и добавете девесила.
7
Оставете 10 минути и сервирайте с резени лимон и лют пипер на масата.

българскасупарибатрадиционнодунавосновно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🐟 Риба 🥔 Картофи 🫑 Чушки 🍚 Ориз

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Рибена чорба?

Около 90 минути: 30 мин подготовка и 60 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Рибена чорба?

14 съставки: смесена речна риба, вода, лук, моркови, картофи, домати, червена чушка, ориз, девесил, червен пипер, олио, лимон и още 2.

За колко порции е рецептата за Рибена чорба?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Рибена чорба?

Около 417 kcal, с 40.2 г белтъчини, 28.7 г въглехидрати и 17.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Рибена чорба?

Рибена чорба е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти