Сарми с кисело зеле

Name: Сарми с кисело зеле
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 20 бр. цели листа кисело зеле; 500 г свинска кайма; 150 г ориз; 2 бр. лук, ситно нарязан; 1 с.л. червен пипер; 1 ч.л. чубрица; 1 ч.л. черен пипер; 4 с.л. олио; 300 мл зелева чорба; вода за доливане

🍳 ГотварскаEN

Подготовка45 min

Готвене90 min

Общо135 min

Зимни сарми — листа кисело зеле, увити около свинско и ориз, натъпкани плътно в тенджерата и варени бавно до пълна мекота.

Съставки

Порции:6

20 бр. цели листа кисело зеле
500 г свинска кайма
150 г ориз
2 бр. лук, ситно нарязан
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
4 с.л. олио
300 мл зелева чорба
вода за доливане

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

518ккал · на порция

21.8г

Протеини

48.1г

Въглехидрати

28.4г

Мазнини

Общо за рецептата: 3105 ккал · P 130.5г · C 288.6г · F 170.6г

Изчислено от 9 от 10 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Изплакнете зелевите листа и изрежете дебелата средна жилка на всяко.
2
Задушете лука в олиото и го смесете със суровата кайма, ориза, червения пипер, чубрицата и черния пипер.
3
Сложете лъжица плънка в основата на всяко листо, подгънете страните и завийте плътно.
4
Застелете дъното на тежка тенджера с накъсани листа и наредете сармите с шева надолу, на плътни редове.
5
Залейте със зелевата чорба, допълнена с вода до покриване, и притиснете с топлоустойчива чиния.
6
Доведете до кипене, покрийте и варете на най-слаб огън 1.5 часа.
7
Оставете 20 минути извън котлона преди сервиране — стягат се и се вадят по-лесно.

българскасармисвинскозиматрадиционноосновно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥓 Свинско 🍖 Кайма 🥬 Зеле 🍚 Ориз

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Сарми с кисело зеле?

Около 135 минути: 45 мин подготовка и 90 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Сарми с кисело зеле?

10 съставки: цели листа кисело зеле, свинска кайма, ориз, лук, червен пипер, чубрица, черен пипер, олио, зелева чорба, вода за доливане.

За колко порции е рецептата за Сарми с кисело зеле?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Сарми с кисело зеле?

Около 518 kcal, с 21.8 г белтъчини, 48.1 г въглехидрати и 28.4 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Сарми с кисело зеле?

Сарми с кисело зеле е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти