Българска мусака

Съставки

• 1.2 кг картофи, на кубчета
• 500 г свинска кайма
• 2 бр. лук, нарязан
• 1 бр. морков, настърган
• 2 бр. домати, настъргани
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 400 г кисело мляко
• 3 бр. яйца
• 2 с.л. брашно
• 4 с.л. олио

Стъпки

1. 1
   Задушете лука и моркова в олиото, добавете каймата и я запържете добре.
2. 2
   Прибавете настъргания домат, червения пипер и чубрицата и гответе 5 минути. Овкусете.
3. 3
   Смесете картофите с месото и прехвърлете в дълбока тава.
4. 4
   Налейте гореща вода до около две трети от височината, покрийте с фолио и печете на 190C 45 минути.
5. 5
   Махнете фолиото и печете още 15 минути, докато течността почти се изпари и отгоре се зачерви.
6. 6
   Разбийте киселото мляко с яйцата и брашното до гладко, залейте отгоре и разстелете равномерно.
7. 7
   Върнете във фурната за 15-20 минути до стегната златиста заливка. Оставете 15 минути преди рязане.