Българска мусака

Name: Българска мусака
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6 порции
Cuisine: Българска
Ingredients: 1.2 кг картофи, на кубчета; 500 г свинска кайма; 2 бр. лук, нарязан; 1 бр. морков, настърган; 2 бр. домати, настъргани; 1 с.л. червен пипер; 1 ч.л. чубрица; 400 г кисело мляко; 3 бр. яйца; 2 с.л. брашно; 4 с.л. олио; 400 мл гореща вода; на вкус сол; на вкус черен пипер

🍳 ГотварскаEN

Подготовка30 min

Готвене80 min

Общо110 min

Не гръцкият вариант — българската мусака реди картофи на кубчета със свинска кайма и се залива с яйчено-млечна заливка.

Съставки

Порции:6

1.2 кг картофи, на кубчета
500 г свинска кайма
2 бр. лук, нарязан
1 бр. морков, настърган
2 бр. домати, настъргани
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
400 г кисело мляко
3 бр. яйца
2 с.л. брашно
4 с.л. олио
400 мл гореща вода
на вкус сол
на вкус черен пипер

Хранителна стойност (приблизителна)

средна точност

592ккал · на порция

25.5г

Протеини

48.6г

Въглехидрати

33.2г

Мазнини

Общо за рецептата: 3555 ккал · P 152.8г · C 291.5г · F 199г

Изчислено от 12 от 14 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Задушете лука и моркова в олиото, добавете каймата и я запържете добре.
2
Прибавете настъргания домат, червения пипер и чубрицата и гответе 5 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
3
Смесете картофите с месото и прехвърлете в дълбока тава.
4
Налейте горещата вода до около две трети от височината, покрийте с фолио и печете на 190°C 45 минути.
5
Махнете фолиото и печете още 15 минути, докато течността почти се изпари и отгоре се зачерви.
6
Разбийте киселото мляко с яйцата и брашното до гладко, залейте отгоре и разстелете равномерно.
7
Върнете във фурната за 15-20 минути до стегната златиста заливка. Оставете 15 минути преди рязане.

българскамусакасвинскокартофитрадиционноосновно

Още рецепти като тази

Българска кухня 🥓 Свинско 🍖 Кайма 🥔 Картофи 🥛 Кисело мляко

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Българска мусака?

Около 110 минути: 30 мин подготовка и 80 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Българска мусака?

14 съставки: картофи, свинска кайма, лук, морков, домати, червен пипер, чубрица, кисело мляко, яйца, брашно, олио, гореща вода и още 2.

За колко порции е рецептата за Българска мусака?

За 6 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Българска мусака?

Около 592 kcal, с 25.5 г белтъчини, 48.6 г въглехидрати и 33.2 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Българска мусака?

Българска мусака е от българската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти