Японско къри с пиле

Name: Японско къри с пиле
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Японска
Ingredients: 50 г масло; 50 г бяло брашно; 2 с.л. меко къри на прах; 1 ч.л. гарам масала; 1 с.л. олио; 600 г обезкостени пилешки бутчета, на хапки; 2 глави лук, на тънки резени; 2 скилидки чесън, настърган; 10 г джинджифил, настърган; 2 бр. моркови, на парчета; 2 средни картофи, на парчета; 800 мл пилешки бульон; 1/2 бр. ябълка, настъргана; 1 с.л. соев сос; 1 с.л. кетчуп; 1 с.л. мед; на вкус сол; 800 г сварен кръглозърнест ориз за сервиране

Japanese Chicken Curry

🍳 ГотварскаEN

Подготовка20 min

Готвене50 min

Общо70 min

Любимата семейна вечеря на Япония, донесена от британците в края на деветнадесети век: гъсто, меко и леко сладко къри с пиле, моркови и картофи върху запръжка от масло и брашно с къри на прах, сервирано с ориз.

Съставки

Порции:4

50 г масло
50 г бяло брашно
2 с.л. меко къри на прах
1 ч.л. гарам масала
1 с.л. олио
600 г обезкостени пилешки бутчета, на хапки
2 глави лук, на тънки резени
2 скилидки чесън, настърган
10 г джинджифил, настърган
2 бр. моркови, на парчета
2 средни картофи, на парчета
800 мл пилешки бульон
1/2 бр. ябълка, настъргана
1 с.л. соев сос
1 с.л. кетчуп
1 с.л. мед
на вкус сол
800 г сварен кръглозърнест ориз за сервиране

Хранителна стойност (приблизителна)

висока точност

1354ккал · на порция

59.5г

Протеини

198.6г

Въглехидрати

33.5г

Мазнини

Общо за рецептата: 5417 ккал · P 238г · C 794.2г · F 133.9г

Изчислено от 17 от 18 съставки

Приблизителна оценка, изчислена от съставките.

Видео

Стъпки

1
Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън, добавете брашното и пържете, като бъркате, 10–12 минути, докато запръжката стане с цвета на млечен шоколад. Добре запържената запръжка дава на кърито ядковата му дълбочина.
2
Свалете от огъня, разбъркайте кърито на прах и гарам масалата и оставете настрана.
3
Загрейте олиото в голяма тенджера на средно силен огън, запечете пилето 5 минути и го извадете.
4
В същата тенджера задушете лука на умерен огън 10 минути до меко и златисто, като добавите чесъна и джинджифила в последната минута.
5
Върнете пилето, добавете морковите, картофите и бульона, оставете да заври, оберете пяната и варете 15 минути, докато зеленчуците омекнат.
6
Разбийте черпак от горещия бульон в запръжката до гладкост, после я изсипете в тенджерата.
7
Добавете ябълката, соевия сос, кетчупа и меда и варете още 10 минути, като бъркате често, докато кърито започне да покрива гърба на лъжицата. Овкусете със сол.
8
Сложете ориза от едната страна на всяка чиния и налейте кърито до него.

японскакърипилеосновнозима

Още рецепти като тази

Японска кухня 🍗 Пилешко 🥔 Картофи 🍚 Ориз 🍎 Ябълки

Въпроси и отговори

Колко време отнема приготвянето на Японско къри с пиле?

Около 70 минути: 20 мин подготовка и 50 мин готвене.

Какви съставки са нужни за Японско къри с пиле?

18 съставки: масло, бяло брашно, меко къри на прах, гарам масала, олио, обезкостени пилешки бутчета, лук, чесън, джинджифил, моркови, картофи, пилешки бульон и още 6.

За колко порции е рецептата за Японско къри с пиле?

За 4 порции. Бутоните за порции над съставките преизчисляват всички количества.

Колко калории има една порция Японско къри с пиле?

Около 1354 kcal, с 59.5 г белтъчини, 198.6 г въглехидрати и 33.5 г мазнини. Това е оценка по съставките, не лабораторен анализ.

От коя кухня е Японско къри с пиле?

Японско къри с пиле е от японската кухня.

Все още няма оценки

Влезте в профила си, за да оцените рецептата.

Влезте в профила си, за да отбележите.

← Обратно към рецепти