Пълнени чушки

Съставки

• 8 бр. червени чушки
• 400 г свинска кайма
• 150 г ориз
• 1 бр. лук, ситно нарязан
• 1 бр. морков, настърган
• 3 бр. домати, настъргани
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 3 с.л. магданоз, нарязан
• 3 с.л. олио

Стъпки

1. 1
   Отрежете капачетата на чушките и извадете семките, като запазите целостта им.
2. 2
   Задушете лука и моркова в олиото, добавете каймата и я запържете, като разбивате бучките.
3. 3
   Прибавете ориза, червения пипер, чубрицата, половината настърган домат и 100 мл вода. Гответе 5 минути — оризът трябва да остане полусуров.
4. 4
   Махнете от котлона и добавете магданоза. Овкусете добре.
5. 5
   Напълнете чушките до три четвърти — оризът още ще набъбва.
6. 6
   Наредете чушките изправени в дълбок съд, залейте с останалия домат, разреден с 300 мл вода, и покрийте с фолио.
7. 7
   Печете на 180C 50 минути, като махнете фолиото за последните 15, за да се зачервят.