🍹 Коктейли — рецепти за класически и модерни напитки
Рецепти за коктейли — класически и модерни напитки за всеки повод. От безалкохолни мохитос до класически маргарити — намерете перфектната напитка.
Джин Базил Смаш
Творението на Йорг Майер от Хамбург — цяла шепа босилек, счукан в джин сауър, яркозелен и интензивно ароматен.
Френско мартини
Водка, Шамбор и ананасов сок — питие от 80-те, което живее от пяната, която дава пресният ананас.
Зомби
Прословутото тики питие на Дон Бийчкомър — три вида ром, фалернум и абсент, и традиционно ограничение от две питиета.
Куба Либре
Ром и кола със силно изстискан пресен лайм — лаймът е това, което го отличава от ром с кола.
Шампански коктейл
Бучка захар, напоена с битер на дъното на флейта, залята с шампанско, което съска, докато тя се разтваря.
Мимоза
Шампанско и портокалов сок в равни части — най-простото питие за закуска и безпощадно към лоши съставки.
Сингапур слинг
Оригиналът от хотел Raffles — джин, черешово бренди, Бенедиктин и ананас, далеч по-сух и сложен от розовата версия, която повечето барове наливат.
Блек Рушън
Водка и кафеен ликьор върху лед — две съставки, приготвени в чашата, без разклащане.
Текила Сънрайз
Текила и портокалов сок с гренадин, потъващ през тях — градиентът е питието, затова никога не се бърка.
Стингър
Коняк и бял крем дьо мент — две съставки, разклатени, и далеч по-елегантни, отколкото звучи.
Плантърс пунш
Една част кисело, две сладко, три силно, четири слабо — старата ямайска римушка, приготвена върху трошен лед.
Мартинес
Сладкият предшественик на сухото мартини, с нотка мараскино.
Ханки Панки
Творението на Ада Коулман в Savoy — джин и сладък вермут с точно толкова Фернет-Бранка, колкото да захапе.
Рамос джин физ
Маратонското питие на Ню Орлиънс — джин, сметана, цитрус и портокалова вода, разклатени, докато се изправи само.
Казино
Джин сауър, натежал от мараскино и портокалов битер — освежаващо и старомодно в най-добрия смисъл.
Битуин дъ Шийтс
Сайдкар с ром редом с коняка — по-остър, по-сух и значително по-силен.
Ирландско кафе
Горещо подсладено кафе и ирландско уиски под слой неразбита сметана — пие се през сметаната, никога не се бърка.
Ръсти Нейл
Скоч и Драмбуи върху лед — две съставки и лимонова кора, и нищо друго не е нужно.
Нейкид енд Феймъс
Равни части мескал, жълт Шартрьоз, Аперол и лайм — опушен наследник на Ласт Уърд.
Минт джулеп
Бърбън върху планина от трошен лед с мента — питието на Кентъки Дерби, сервирано в заскрежена метална чаша.
Пеницилин
Модерна класика на Сам Рос — блендед скоч с мед, джинджифил и лимон, с плаваща опушена малцова напитка от Айла.
Пейпър Плейн
Четири равни части — бърбън, Аперол, Амаро Нонино и лимон — от Сам Рос, и невъзможен за сгрешаване.
Ню Йорк сауър
Уиски сауър с плаващо червено вино, което ляга върху пяната като витражен слой.
Маргарита на Томи
Маргарита с агавов нектар вместо портокалов ликьор — три съставки и повече текила отпред заради това.
Бийз Нийз
Джин, лимон и мед — питие от Сухия режим, създадено да прикрие вкуса на домашния джин, и достатъчно добро, за да го надживее.
Белини
Пюре от бяла праскова и просеко, измислено в Harry's Bar във Венеция — две съставки и без компромиси.
Брамбъл
Лондонската класика на Дик Брадсел — джин сауър върху трошен лед с крем дьо мюр, прокапан през него.
Кайпириня
Националното питие на Бразилия — кашаса, лайм и захар, счукани направо в чашата върху трошен лед.
Джангъл Бърд
Тики питие от 70-те от Куала Лумпур — тъмен ром и ананас, пресечени от горчивината на Кампари.
Писко сауър
Националният коктейл на Перу — писко, лайм и белтък с три капки Ангостура върху пяната.
Веспер
Джин, водка и Лийе, разклатени и сервирани с лимонова кора — измислен от Иън Флеминг за Джеймс Бонд.
Сайдкар
Коняк, портокалов ликьор и лимон в класическото съотношение на сауър, в чаша със захарен ръб.
Американо
Кампари, сладък вермут и сода — питието, от което е изобретен Негрони, и по-леко и от двете.
Авиация
Джин сауър отпреди Сухия режим, оцветен в бледовиолетово от крем дьо виолет.
Бренди Александър
Класика от списъка на IBA — коняк, крем дьо какао и сметана, разклатени в десерт в чаша.
Джон Колинс
Оригиналният висок джин сауър — джин, лимон, захар и сода върху лед в чаша Колинс.
Ласт Уърд
Равни части джин, зелен Шартрьоз, мараскино и лайм — питие от Сухия режим, което живее на съвършена симетрия.
Френски 75
Джин и лимон, долети с шампанско — сауър с фитил, кръстен на полево оръдие.
Корпс Ривайвър № 2
Равни части джин, Куантро, Лийе и лимон в чаша, изплакната с абсент — лек за сутринта след, който се пие твърде лесно.
Вийо Каре
Класика от Ню Орлиънс, наслояваща ръжено уиски, коняк, сладък вермут и Бенедиктин.
Джин физ
Джин, лимон и захар, разклатени с белтък и удължени със сода във висока пенеста колона.
Кловър Клъб
Розов джин сауър отпреди Сухия режим с малинов сироп и белтък.
Уайт Лейди
Джин, трипъл сек и лимон, разклатени с белтък за копринена пяна.
Сазерак
Ню Орлиънс в чаша — ръжено уиски, захар и битер Пейшо в чаша, изплакната с абсент, сервиран без лед.
Космополитан
Квинтесенцията на 90-те — водка, сок от червена боровинка и вар в охладена чаша мартини. Елегантен и неустоим.
Дайкири
Три съставки, един перфектен коктейл — ром, вар и захар разклатени до копринена пяна. Любимият на Хемингуей.
Aperol Spritz
Любимият италиански аперитив — Aperol, Просеко и содова вода с лед. Лек, искрящ и неустоимо лесен за обичане.
Еспресо Мартини
Мечтата на кафеджиите — кадифено еспресо разклатено с водка и кафеен ликьор до богата, пенеста мартини.
Мохито
Кубинската класика — свежа мента, кисела вар и ром, залети с газирана вода. Освежаващ и лек коктейл за горещите дни.
Маргарита
Перфектният баланс на текила, кисела вар и портокалов ликьор с ръб от сол. Най-поръчваният коктейл в света.
Негрони
Равни части джин, Кампари и сладък вермут разбъркани с лед. Горчиво-сладка сложност в чаша — кралят на аперитивите.
Лонг Айлънд Айс Ти
Пет спиртни напитки, цитрус и малко кола — изглежда безобидно, удря силно. Легендарен парти коктейл.
Май Тай
Полинезийският ромов пунш на Трейдър Вик — стар ром, портокалов кюрасао, оргеат и вар в незабравим тропически баланс.
Сух Мартини
Царят на коктейлите — джин и докосване от сух вермут, разбъркани студени и сервирани в охладена чаша. Елегантност в чистия си вид.
Пина Колада
Тропическата класика от Пуерто Рико — кремообразен кокос, сладък ананас и ром смесени до остров блаженство.
Уиски Сауър
Сладко, кисело и копринено — бърбън, прясно изцеден лимон и незадължителна пяна от белтък. Красиво балансирана американска класика.
Дарк онд Сторми
Неофициалната национална напитка на Бермуда — тъмен ром върху пикантна джинджифилова бира с вар. Прост, изразителен и задоволяващ.
Палома
Най-популярният коктейл в Мексико — текила с прясно грейпфрут и вар, залета с содова. Ярък, кисел и дълбоко освежаващ.
Блъди Мери
Крайният пикантен коктейл за закуска — подправен доматен сок с водка, уорчестър соус и смели гарнитури.
Булевардие
Братовчедът на Негрони с бърбън — уискито замества джина за по-богат и топъл горчиво-сладък класик. Великолепен разбъркан или с лед.
Манхатън
Изисканата смес от ръж уиски, сладък вермут и биттер — разбъркана, прецедена и украсена с вишна. Легенда от Ню Йорк.
Московски Мул
Пикантен коктейл с джинджифил, традиционно сервиран в медена чаша — водка, пикантна джинджифилова бира и вар.
Олд Фешънд
Оригиналният коктейл — бърбън, захар, биттер и портокалова кора. Вечен и изпълнен с характер.
Гимлет
Коктейл от прекрасна простота — джин и вар, кисел, свеж и перфектно балансиран. Малко коктейли постигат толкова с толкова малко.